20ème jour du calendrier de l’Avent par FashionCooking et MademoiselleCuisine.

Dans 5 jours c’est Noël… 🙂 ne me dites pas que vous manquez encore d’idée cadeau ?!

Bon heureusement voilà encore un cadeau gourmand à confectionner. Vous trouverez tous les ingrédients au supermarché sans problème, je vous conseille d’aller faire un tour au rayon “Italie” pour y trouver un bon riz et des bonnes cèpes séchées.

En plus, ce cadeau gourmand ne demande pas de cuisson, il sera donc fait en un clin d’oeil, pour une fois vous passerez plus de temps à faire la déco qu’à faire la recette ! ça tombe bien, car je suis sûr que vous avez déjà un tas de choses à préparer pour le repas de Noël.

Kit risotto aux cèpes à offrir

pour 4 personnes
préparation : 10 min

Ingrédients :
300 g de riz à risotto (idéalement carnaroli)
2 cuillères à soupe d’oignons séchés (on en trouve au rayon épices)
2 cubes de bouillon de légumes ( ou mieux 2 sachets de bouillon Ariaké)
40 g de cèpes séchées

Préparation :
Dans un sachet ou un bocal, disposer les ingrédients en couches successives : le riz, l’oignon, les cubes de bouillon et les cèpes.

On peut mettre les cèpes dans un petit sachet avant de les mettre avec les autres ingrédients, ce sera plus facile à utiliser, car elles ne se cuisinent pas en même temps que le riz.

Fermer le sachet (ou le bocal) et ajouter une étiquette sans oublier le mode d’emploi.

 

Cadeau rapide = déco rapide (ou pas selon l’option choisie)
Que le kit soit en sachet ou en pot, il faudra lui ajouter une étiquette et surtout très important, le mode d’emploi… Il ne s’agit pas d’offrir tout cela et puis débrouille toi 😉
Pour ma part j’ai choisi un bocal de 0,75 L trouvé chez Casa (3,99 €)

Voilà donc le mode d’emploi que l’on peut recopier ou l’imprimer directement à partir des étiquettes fournies ci-dessous

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Mode d’emploi :

Prévoir en plus :
– une belle cuillère à soupe d’huile d’olive
– 25 g de beurre
– 50 g de parmesan râpé

1- Dans un saladier, mettre les cèpes et les recouvrir d’eau chaude, laisser reposer 10 min. Puis les égoutter en récupérant l’eau d’infusion.

2- Dans une casserole, mettre l’eau d’infusion des cèpes et compléter avec l’eau pour obtenir 1L. Porter à ébullition et faire infuser 2 sachets de bouillon pendant 10 min. (ou faire fondre 2 cubes). Conserver le bouillon au chaud.

3- Dans une sauteuse (une poêle à bords haut ou une casserole), faire chauffer l’huile d’olive et ajouter le riz. Enrober le riz avec l’huile, il doit devenir nacré et légèrement transparent, ajouter alors 1 louche de bouillon (ou 25 cl de vin blanc). Puis ajouter petit à petit le bouillon chaud louche par louche, en attendant que le bouillon soit absorbé par le riz avant d’en ajouter. Au bout de 5 minute, ajouter les cèpes, puis continuer à ajouter le bouillon.

4- Goûter, le riz doit être cuit mais légèrement ferme. Quand il est cuit, couper le feu, ajouter le beurre et le parmesan, mélanger vigoureusement et servir !
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Bon, moi comme j’ai souvent du mal à m’arrêter et que je suis fan d’accessoires, j’ai décidé d’ajouter à mon kit à risotto une cuillère à risotto en bois (2,5 € chez Habitat). Mais pour qu’elle soit encore plus sympa, j’ai peint le bout de la cuillère.
Comment on fait ? facile !

Mettre  un scotch à peinture pour limiter la zone à peindre

(ne pas peindre la partie de la cuillère qui sera en contact avec les aliments). Peindre avec un pinceau, laisser sécher et peindre une 2ème couche (c’est mieux). Et voilà une jolie cuillère en bois.

Fixer la cuillère au pot avec un petit ruban et voilà un très joli cadeau ! La personne qui recevra ce cadeau n’aura vraiment aucune excuse pour ne pas réussir un risotto délicieux.

Le petit détail qui tue, découper un petit triangle sur le bout du ruban !

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