Le jus de pomme chaud aux épices est une délicieuse boisson à siroter les longues après-midi d’hiver au coin du feu !
Cette boisson ressemble au vin chaud, mais sans alcool bien sûr. J’aime beaucoup cette recette parce que les épices, le miel et le jus de pomme se mélangent parfaitement. J’en prépare 1,5 L environ, nous en buvons puis nous mettons le reste dans une bouteille en verre (style bouteille de limonade), puis lorsqu’il est refroidi, je le mets au frigo. Le jus se conserve sans problème 1 semaine. Et comme ça, quand on rentre d’une journée de travail, d’une balade dans le froid, il nous suffit d’en verser dans des tasses et de les réchauffer au micro-ondes !
Accompagné de petits biscuits de Noël (par exemple d’étoiles à la cannelle) c’est tout simplement à tomber.
Profitez donc des fêtes de fin d’année pour essayer, pour partager cette recette avec votre famille ou si vous avez déjà repris le travail, emportez-en une bouteille au boulot pour votre pause de l’après midi !
- 1 L de jus de pomme (non filtré de préférence)
- 25 cl d' eau
- 1/2 citrons (pour son jus)
- 2 batons de cannelle
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 1 belle cuillère à soupe de miel
- 1 morceau de gingembre frais (environ 3 cm)
- 1 clou de girofle
- Eplucher le gingembre et le couper en gros morceaux
- Presser le demi citron.
- Dans une casserole, verser tous les ingrédients : jus de pomme, eau, jus de citron, cannelle, badiane, miel, clou de girofle et morceaux de gingembre.
- Faire chauffer pendant 5 minutes (sans que ça bout ! )
- Eteindre le feu, couvrir avec un couvercle et laisser infuser 10 minutes.
- Filtrer et servir chaud.
- On peut garder ce jus quelques jours dans une bouteille en verre au frais et le réchauffer quand on veut en boire !
Hummmmm… ça se boit tout seul !
Oui ça c’est vrai ! 😉