Il m’arrive un grand drame, j’ai perdu la pale (ou bras pétrisseur) de ma machine à pain… Du coup ce week-end, nous pouvions dire adieu à la petite brioche qu’on programme d’habitude pour le petit déj !
J’ai donc décidé de faire des gaufres, j’ai préparé la pâte la veille, je l’ai laissé lever 1h et je l’ai placée au frigo pour la nuit, comme ça le matin il n’y avait plus qu’à faire cuire
J’ai pu ainsi enfin essayer mes plaques à gaufre en forme de cœur ! Hé oui, j’ai un gaufrier Lagrange que j’adore et qui, je trouve est parfait pour la cuisson des gaufres et j’ai vu qu’ils avaient sorti des plaques pour faire des gaufres en forme de cœur, mais malheureusement elles n’étaient vendues qu’avec un gaufrier… J’ai donc écrit au service client, qui m’a gentiment proposé de commander les plaques directement auprès d’eux 🙂 et voilà comment mon petit caprice de gaufres cœur a été exhaussé ! Donc un grand merci au service client Lagrange qui a été très gentil et très efficace !
Voilà donc la recette que mon papa me faisait lorsque j’étais petite, je l’adore, car elle donne des gaufres croustillante et moelleuses au milieu !
Pour la garniture des gaufres, je les aime avec du sucre, mais je fais confiance à votre imagination sur ce point ! Régalez-vous bien !!
- 500 g de farine
- 150 g de beurre
- 20 g de levure fraîche
- 300 ml de lait
- 4 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 pincée de sel
- Dans un saladier, verser la farine. Dans un petit bol, délayer la levure dans un peu de lait (Utiliser de préférence du lait à température ambiante.) Faire fondre le beurre.
Ajouter à la farine, le beurre fondue, la levure et tout le reste des ingrédients. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse (assez épaisse). - Couvrir d'un linge humide et laisser reposer 1 à 2h, jusqu'à ce que la pâte ai bien gonflé.
- Préchauffer l'appareil à gaufre, huiler légèrement les plaques si besoin.
Verser la pâte sur la plaque, l'étaler un peu si besoin, refermer l'appareil et laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées - Déposer les gaufres chaudes sur une grille, afin qu'elles restent croustillantes, les saupoudrer de sucre glace ou les recouvrir de chocolat, chantilly, confiture...
je viens de faire cette recette j ai juste battu les blanc en neige et ajouté un peu de cannelle !!!elle sont délicieuses!! merci
On peut mettre à la place de la fleur d’oranger ou quelques gouttes d’extrait de vanille ou tout simplement rien 😉
Le Rhum sert juste à parfumer
Bonne journée
svp par quoi peut on remplacer le rhum
merci
@miss crumble : oui ça va les gaufres c’est pas mal le dimanche hihi 🙂
@anonymes : oui, j’ai eu d’autres gaufriers avant et celui là est vraiment top, un peu plus cher que les autres, mais je pense le garder très très longtemps.
ça fait envie. Je ne connaissais pas la marque Lagrange, mais ça fait de jolies gaufres et ils ont l’air sérieux.
Bon, c’est sûr que ça a du être un coup dur le manque de brioche le matin, mais les gaufres ont bien rattrapé le petit déjeuner je vois non? miam miam;D
Bonjour Sophie,
La levure fraiche se trouve généralement au supermaché, au rayon frais et se présente sous forme de cube.
Tu peux aussi en demander à ton boulanger, qui généralement t’en vendra un morceau sans souci.
Oui tu peux remplacer par de la levure en sachet, mais le resultat n’est pas le même je trouve.
Régale toi bien !
J’ai une question, c’est quoi la levure “fraiche” ? ça marche aussi avec de la levure de boulanger en sachet ?
merci !
Sophie