Hé oui, moi aussi j’ai craqué pour le gâteau magique, pour le premier, c’est un grand classique à la vanille (oui je dis le premier car il y en a un 2 ème, ultra bon, la recette arrive bientôt 😉 )
Et je dois dire que ce gâteau est carrément fou ! Pour ceux qui ne connaissent pas, ce gâteau est magique car on ne prépare qu’une pâte qu’on met dans un moule (oui normal jusque là…) mais une fois cuit, on découvre qu’il y a 3 textures : un flan, une crème et un biscuit ultra moelleux !

M. Cuisine adore ! Et généralement tout le monde se demande comment on a fait… enfin je dirais plutôt que tout le monde pense qu’on a passé du temps à faire 3 préparations et à les empiler parfaitement (quand on ne vous dit pas : tu l’as acheté ou ? )
Du coup pour finir un repas, c’est mieux qu’une part de cake tout simple. Surtout, on n’a pas besoin de l’accompagner de quelque chose, il se suffit à lui même avec son petit côté gâteau pâtissier. C’est un gâteau vraiment frais et moelleux.

Franchement, j’avoue que quand j’ai vu ces recettes de gâteaux magiques surgir d’un peu partout dernièrement, je n’avais pas envie de l’essayer… et puis finalement, après en avoir fait un au boulot pour une vidéo, je me suis laissée tentée. (et puis comme M Cuisine avait adoré, j’ai du en refaire pour le week-end)

Du coup vous voulez voir la vidéo ?

Et puis je vous mets quand meme la recette ! 😉 (je suis une fille sympa non )

Gâteau magique à la vanille

1 2 3 4 5 Votes: 1 Rating: 3 You: Rate this recipe!

• PlatDessert

Servings 8

Prep Time minutes

Cook Time 50 minutes

Passive Time minutes

Gâteau magique à la vanille 1 2 3 4 5 Votes: 1 Rating: 3 You: Rate this recipe! PlatDessert Servings 8 Prep Time minutes Cook Time 50 minutes Passive Time minutes

Ingredients

• 4 oeufs
• 150 g de sucre
• 125 g de beurre
• 120 g de farine
• 1/2 L de lait
• 1 cuillère à soupe d' eau
• 1 gousse de vanille
• 1 pincée de sel

Servings:

Instructions

1. Préchauffer le four à 150°C
2. Faire chauffer doucement le lait (pas besoin de le faire bouillir). Hors du feu, ajouter la vanille fendue en deux et grattée et laisser infuser pendant une 30aine de minutes
3. Faire fondre le beurre (environ 20 sec au micro-ondes)
4. Séparer les jaunes des blancs et battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'eau et le beurre fondu. Mélanger et ajouter la farine et le sel. Pour finir ajouter le lait (sans oublier de retirer la gousse de vanille avant).
   Bien mélanger. On obtient une pâte liquide, qui ressemble à une pâte à crêpe.
5. Battre le blancs en neige bien ferme
6. Incorporer la pâte aux blancs (oui oui, dans ce sens, c'est plus pratique avec une pâte liquide 😉 c'est mon petit secret)
7. Beurrer et fariner un moule à manqué (rond) de 22 cm de diamètre environ . Mais ça marche aussi dans un moule carré, le plus important est que la pâte arrive à environ 1 cm / 1,5 cm du haut du moule, pour qu'il y ai une épaisseur suffisante de pâte pour obtenir l'effet voulu !
8. Enfourner pour 50 minutes environ.
9. A la fin de la cuisson, sortir le gâteau, il doit être légèrement tremblotant. Le laisser dans le moule, il va un peu retomber, c'est normal ! Une fois qu'il a suffisamment refroidit, le placer au réfrigérateur pour 1h minimum.
10. Démouler, saupoudrer d'un peu de sucre glace et servir 🙂

Share this Recipe