Je ne sais plus trop d’où m’est venue l’envie de faire ces gâteaux 🙂 (non pourtant ça fait un bout de temps que je ne suis pas allée chez Ikéa) mais le résultat est là, un soir de semaine, je me suis retrouvée dans ma cuisine à préparer cette recette.
Vous aurez reconnu les biscuits que l’on peut acheter chez Ikea, dans des grandes boites en carton ;).
Pour cette recette, je suis partie de celle de la cuisine de Bernard. Que j’ai modifiée (oui je sais j’ai du mal à suivre les recettes à la lettre) après un premier essaie (ou j’avais tout bien suivi, hé oui). J’ai préféré mettre moins de sucre et le remplacer par un sucre roux, qui fait mieux ressortir les flocons d’avoine et puis j’ai remplacé la margarine par le beurre. J’ai eu beau tester différentes margarines et laisser reposer ma pâte… jamais mes petites boules ne se sont étalées toutes seules 🙂 Finalement,j’ai opté pour le beurre et je les ai étalées entre mes paumes et ça a très bien fonctionné.
Je vous conseille de faire quelques essais de cuissons avant de cuire une ou plusieurs plaques d’un coup, j’ai pour ma part cuit environ 8 minutes à 180°C en chaleur tournante. SI vous vous arrêtez après la cuisson, vous obtiendrez les petites galettes natures Havreflarn, et si vous êtes plus gourmands et que vous faites les petits sandwichs au chocolat fondus, vous obtiendrez les Chokladflarn. Pour ce dernier point, choisissez le chocolat que vous préférez, moi j’ai opté pour du noir corsé, que j’adore, mais vous pouvez choisir du chocolat au lait ou du chocolat blanc (pour moi ça aurait été vraiment trop sucré). Les flocons d’avoine se trouvent très facilement au rayon bio des supermarchés, près des muesli et autres céréales du petit déjeuner) ou dans les magasins bio.
Place à la recette !
Ah j’oubliais, dernier point, si vous commencez à partager ces gâteaux avec vos amis, ils risquent de vous en réclamer souvent, alors 3 options s’offrent à vous, soit vous en faites une tournée toutes les semaines, soit vous organiser un après midi atelier cuisine pour leur apprendre la recette, soit vous leur envoyez le lien vers la recette 😉
- 200 g de flocons d'avoine
- 200 g de sucre roux
- 180 g de beurre
- 70 g de farine
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
- 1 oeuf
- 1/4 de cuillère à café de levure chimique
- 300 g de chocolat noir
- Préchauffer le four à 180 / 200°C
- Passer les flocons d'avoine quelques secondes au mixer, pour les hacher grossièrement (le but n'est pas d'en faire de la poussière 🙂 ) et si vous n'avez pas de blender ou de mixer, tant pis, passez directement à l'étape suivante.
- Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, le sucre, la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajouter ensuite l'oeuf, puis le beurre fondu. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Faire des petites boules d'environ 8 / 9 g chacune. Aplatir chaque petite boule dans la paume de la main, puis disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Finir d'étaler en tapotant avec le bout des doigts en donnant au biscuit une forme bien ronde.
- Enfourner pendant 7 à 8 minutes, il faut que le tour des biscuits soit à peine doré. (Pour ma part c'est 8 min. à 180°C)
- A la fin de la cuisson, laisser les biscuits refroidir sur une grille.
- Une fois les biscuits refroidis, faire fondre le chocolat au bain marie (mettre un saladier sur une casserole remplie d'eau chaude). Puis tremper une face d'un gâteau dans le chocolat.
- Déposer le biscuit sur une grille, face chocolatée vers le haut et déposer un biscuit sur le dessus, pour former un petit sandwich. Répéter l'opération jusqu'à ce que tous les petits sandwichs soient prets.
Laisser le chocolat durcir avant de déguster.
Je ne sais pas pourquoi mais les miens sont un peu mous et pas craquants comme les originaux… Je les ai peut-être fait trop épais ?
Je les ai réalisés avec du sucre de coco. C’est encore pire… pas moyen de s’arrêter! Au secours!
Il y a que moi qui arrive pas à faire une forme de galette ? mes ronds sont loin d’être rond ♀️
Un conseil ?
Je l’ai déjà faite plusieurs fois. Même sans chocolat, c’est une tuerie!
Super bon merci beaucoup!! Je les ai testé avec 125g de cassonade et ils restent tout aussi gourmands!!
Super 🙂 régalez vous bien !
Testés hier, le goût est là, mais les galettes bien trop petites, du coup, j’ai fait une fournée de boules aplaties de 16 g, voilà c’est plus gourmand !!! Merci pour cette recette, je trouve que les 300 g de sucre blanc de la recette d’origine sont largement bien remplacés par votre proposition (moins de sucre, pas blanc, moins raffiné, on y gagne 🙂 )
😉 merci ! Contente que la recette vous plaise
Bonjour, voilà, j’ai dévoilé cette recette sur mon blog, avec bien sûr un lien vers Mademoiselle cuisine ! Et je suis repassée à la version 8g, d’ailleurs c’est la seule partie fastidieuse de la recette (peser toutes ces petites boules !!!) très très long …alors oui à l’idée de l’après midi atelier cuisine 🙂
bonne journée
Ils sont tout simplement de-li-cieux! J’ai suivi la recette et vos conseils à la lettre. Merci!! Ce sera la nouveauté 2015 de mes paniers gourmands! MERCI!!
Super 🙂 régalez vous bien !
Cette recette doit être délicieuse ! C’est le chocolat qui me fait craquer…
Andréa
70 g de farine 🙂
j’en croquerais bien 2 ou 3!!! bisous