Aujourd’hui, vous allez pouvoir me retrouver préparant cette recette ainsi que 2 autres lors de l’émission 100% Mag sur M6 à 18h45, pour un reportage spécial “Petits Suisses“.
*** EDIT *** le reportage est maintenant visible ici : voir le reportage 100 % mag sur les petits suisses *****
Les 2 autres recettes à base de petits suisses sont :
– des rillettes de sardines, parfait pour l’apéro
– du poulet rôti aux petits suisses, rapide pour un repas en famille.
Vous pourrez aussi retrouver une autre recette que je n’ai pas présenté lors du reportage : la pâte à tarte aux petits suisses (sans beurre)
D’ici quelques jours, si vous revenez faire un tour sur mon blog, je vous expliquerai comment faire vous-même vos petits-suisses.
Voilà donc avec cette petite mousse un dessert simple et original à faire. N’hésitez pas à varier les plaisirs en changeant de fruits, les beaux jours arrivent, essayez cette recette avec des fraises, de la framboise ou cet été des abricots, cerises, groseilles…
Bref, faites vous plaisir avec les fruits que vous aimez. Au moment du tournage, les fraises n’étaient pas encore sorties, j’avais donc opté pour du kiwi, qu’on trouve en toutes saisons !
Cette mousse est légère et onctueuse, grâce aux petits suisses. En plus, ça va plaire aux enfants promis ! Et avec de jolies verrines ou des verres, on peut faire une très jolie présentation pour un diner (personne ne croira que ce dessert est à base de petits suisses !)
Et si vous êtes très très gourmands, vous pouvez toujours ajouter un peu de coulis de fruits juste avant de servir.
Mousse de Petits Suisses au Kiwi
pour 6 personnes
préparation : 15 min
repos : 3h minimum
Ingrédients :
6 petits suisses
3 blancs d’oeufs
5 cuillère à soupe de sirop de kiwi (Teisseire)
2 ou 3 kiwis
8 palets bretons
Préparation :
Dans un bol écraser avec une fourchette les petits suisses, y ajouter le sirop de kiwi (plus ou moins selon votre gout).
Dans un saladier, mettre les 3 blancs d’oeufs et les battre en neige bien ferme avec un fouet.
Incorporer délicatement les blancs d’oeufs petit à petit dans le bol contenant les petits suisses (attention bien mettre les blancs dans les petits suisses et non l’inverse.
Eplucher les kiwis (avec un épluche légume ça fonctionne très bien). Couper 2 kiwis en belles rondelles assez fine et le 3ème en petits dés.
Sortir 6 verrines. Ecraser les palets bretons en miettes grossières (ou d’autres biscuits, ça fonctionne aussi). Répartir les miettes au fond des verrines, et en garder quelques unes pour le décor.
Disposer sur le tour intérieur des verrines les rondelles de kiwi, ce sera très jolis si vous avez des verrines transparentes.
Remplir les verrines de la mousse de petit suisses, lisser le dessus avec le dos d’une cuillère et décorer avec quelques miettes de gâteau et des dés de kiwi.
Recouvrir d’un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur minimum 3h (12h dans l’idéal), afin d’obtenir un belle texture de mousse
🙂 super !
Essayé et adopté ! Une très bonne recette, si simple à réaliser !
Bonjour est ce que tu peux me dire la recette pour faire des petits suisses maison j’arrive pas a voir le reportage merci
🙂 et en plus assez légère !
Voilà une recette très gourmande et facile à faire je note… !!
Merci 🙂 et en plus on peut décliner avec tous les fruits que l’on veut ! 😉
bonjour j’ai vu l’émission cette semaine c’est une super idée de dessert! Marianne
🙂 Hé oui c’était moi !
Recette hyper facile oui, j’en ai fait hier encore !
Je me disais bien je connais cette tête ta recette est facile rapide je vais la faire tirées vite merci 🙂
🙂 tu me diras ce que ça donne ?
Hummm je pense que je vais tenter cette recette !!!