Encore une fois je m’amuse avec des jolis petits tampons !
Aujourd’hui, c’était mon anniversaire et bizarrement (je sens que je me fais arnaquer sur ce coup là) c’est moi qui apporte les petits gâteaux au bureau.
Mais j’ai enfin fini ma thèse et jai enfin le temps de m’amuser les soirs et de cuisiner un peur. J’ai donc préparé des biscuits au chocolat à partir de la même recette de base de mes sablés aux épices, j’ai juste ajouté un peu plus de sucre à cause du cacao amer. ( et aussi une version choco noisettes que je mettrai bientôt 🙂 )
Ces jolis tampons, vous pouvez les trouver ici, chez CuistoShop. Pour réussir de jolis biscuits bien régulier, je vous conseille d’utiliser avec une régles à pâtisserie, qui permettra d’étaler la pâte avec la même épaisseur partout. C’est tout bête mais vraiment génial je trouve.
Régalez-vous bien !!
Biscuits au Chocolat
pour 30 biscuits
préparation : 10 min
repos : 1h
cuisson : 10 min
Ingrédients :
140 g de sucre roux
1 oeuf
250 g de farine
125 g de beurre mou
20 g de cacao non sucré
1 pincée de sel
Préparation :
Dans un saladier, mélanger l’oeuf et le sucre. Ajouter le cacao en poudre. Bien mélanger.
Ajouter la farine et le beurre mou coupé en petits morceaux. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.
Former une boule, l’emballer dans un papier film et laisser reposer 1h au réfrigérateur
Préchauffer le four à 180 °C
Fariner le plan de travail et étaler la pâte pour obtenir environ 3 mm d’épaisseur. Découper avec un emporte pièce ou un verre.
Déposer les gâteaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 10 min environ. Retourner la plaque en cours de cuisson si les biscuits du fond cuisent plus vitent que les autres.
Surveiller la cuisson. Le temps de cuisson déprendra de votre four et du type de biscuit que vous souhaitez. Plus ils cuiront longtemps, plus ils seront dorés et secs.
Sortir les biscuits du four, comme ils seront très mous, attendre 5 min avant de les retirer de la plaque et de les placer sur une grille.
Quand ils sont froids, on peut les conserver dans un tupperware ou une boite en métal.
Bonjour, est-ce que vous utilisez le tampon avec les inscriptions avant de les mettre au four ou juste en les sortant, pendant qu’ils sont encore mous?
Merci pour la rceette 🙂
Bonjour, je les utilise avant de les mettre au four !
Bonne journée 😉
Et voilà, il y a un bouton “imprimer la recette” en bas de mes recettes maintenant.
bonne soirée
Bonjour, non il n’y a pas de système pour le moment. Je vais essayer de voir si il y a un moyen de faire ça 🙂
il n y a pas un système pour imprimer juste la recette je n y arrive pas
Merci Myriam 😉 je suis plutôt fière du résultat je dois le reconnaitre !
ils sont beaux!!
De rien et merci à toi de trouver tous ces trucs sympa !
hmmm, ça donne envie! merci pour le clin d’œil 😉
Très très pratique oui 🙂
Effectivement, la règle à pâtisserie, c’est pas bête…