Une petite tarte ultra rapide à préparer, avec un fruit de saison : la nectarine.

J’ai fait cette petite tarte assez rapidement un soir, bien que j’ai dû un peu m’acharner pour découper les nectarines en tranches. Elles étaient plutôt mûres et le noyau, sur les nectarines ne se détache pas aussi facilement que sur les pêches… Bref, il faut couper et tourner autour du noyau.

Il faut bien surveiller la tarte, pour que les nectarines ne sèchent pas. Si vos nectarines sont mûres “à point”, il n’y a quasiment pas besoin de sucrer. J’ai mis juste une pointe de cannelle, pour relever légèrement le goût du fruit, on la sent à peine.
Pour faire des petites tartelettes trop mimis, j’ai utilisé un petit moule à tartelette en guise d’emporte-pièce.

pour 1 tarte ou 6 tartelettes

préparation : 7 min
cuisson : 30 min  

Ingrédients :
6 nectarines
1 rouleau de pâte feuilletée
1 cuillère à soupe de poudre d’amande
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à café de cannelle

Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.

Si vous voulez faire des tartelettes découper 6 ronds dans la pâte.

Laver, puis découper les nectarines deux et découper en tranches fines.

Disposer la plaque sur une plaque allant au four, recouverte d’un papier sulfurisé.
Saupoudrer la cannelle sur la pâte, puis la poudre d’amande. Disposer les tranches de nectarines.
Pour finir, saupoudrer de sucre et enfourner pendant 30 min environ.

Sortir du four et déposer la tarte sur une grille. Servir tiède ou froid selon votre envie.