Ahhhhhhhh les madeleines ! Un vrai délice ! Mais que serait une madeleine sans sa bosse ? Pas grand chose 😉 J’ai essayé plusieurs techniques en suivant un tas de recette pour avoir la bosse, jusqu’à comprendre enfin, le point essentiel à la formation de cette fameuse bosse : le choc thermique ! Pour réussir la bosse des madeleines :… Lire la suite →
Depuis quelques temps, j’avais envie d’essayer un cake à la banane, et encore plus depuis que j’ai gouté au bureau celui de Perrine à la banane et au Carambar. J’avais dans ma cuisine 2 belles bananes vraiment très mûres, j’ai donc sauté sur l’occasion. J’ai cherché une recette qui soit relativement légère, car je voulais manger ce cake au petit… Lire la suite →
Vous le savez, j’aime beaucoup le curcuma. C’est une épice que j’ai découverte avec mes problèmes de cholestérol et j’en consomme quasi quotidiennement maintenant. Elle est très bonne pour stimuler mon petit foie qui est parfois un peu faignant 🙂 J’ai donc forcément dans ma bibliothèque ce super livre de Garance Leureux : Curcuma en cuisine. Il y a des… Lire la suite →
Ahhhhhh la grande question des oeufs dans le régime anti-cholestérol… Question à laquelle je n’ai pas de réponse, certains nutritionnistes me disent qu’il faut se limiter à 1 à 2 par semaine, d’autres à 4, d’autres à 1 par jour et d’autres encore disent de ne pas se limiter… Bref j’ai fait le tour des spécialistes que je connaissais sur… Lire la suite →
Voilà une recette qui n’est pas du tout anti-cholestérol, mais qui est 100% anti mauvaise humeur ! Les scones, j’avais déjà essayé, et j’avais trouvé ça sans plus. Mais j’avoue qu’au fond de moi, je n’avais pas non plus abandonné l’idée de re-tenter l’expérience avec une autre recette. Mr Cuisine et moi, aimons profiter les dimanches d’un bon petit dej… Lire la suite →
J’avais promis à mes petits camarades de classe de leur faire un gâteau pour le cours de vendredi dernier, mais bien sûr, avec ma petite tête, j’avais à moitié oublié… Jeudi soir, je m’en suis souvenu en faisant mes courses… arf… qu’est-ce que j’allais faire ? Le quatre-quart aux pommes de l’autre jour était très réussi, mais j’avoue, j’avais la… Lire la suite →
Voici ma 2ème série de biscuits que j’avais réalisés pour mon anniversaire. J’ai décidé d’utiliser de la purée de noisette pour parfumer mes biscuits avec un peu de chocolat… ça vous rappelle quelque chose ? Du Nutella par exemple ? 🙂 L’intérêt d’ajouter de la purée de noisette, c’est qu’on diminue la quantité de beurre, étant donné que la purée… Lire la suite →
Je vous avais déjà présenté cette recette l’an dernier, je la mets à jour pour une version plus détaillée, avec des photos étapes par étapes afin de vous aider dans la réalisation de vos pains d’épices. Et je ne pouvais pas choisir une autre recette que celle-ci pour le 6ème jour du calendrier de l’avent par FashionCooking et MademoiselleCuisine. Cette… Lire la suite →
Depuis tous petits, mon frère et moi, nous avons toujours eu (et voulu) du quatre quarts aux pommes comme gâteau d’anniversaire ! Parfois le gâteau était un peu trop cuit ou un ingrédient avait été oublié, mais ce n’était pas grave, nous l’aimions quand même, cela nous faisait toujours plaisir et en particulier à mon frère. Ce week end j’étais… Lire la suite →
Miam des muffins, hé oui, mais avec du potiron ?!Oui le potiron, tout comme la carotte, est un légume parfait pour faire des gâteaux sucrés, à cause de son goût très doux et légèrement sucré. En plus c’est bientôt Halloween, un bon pretexte pour faire ces petits muffins tous oranges. (qu’on peut décorer avec quelques chauves souris en sucre) Pour… Lire la suite →
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