Une soupe rapide et délicieuse. J’adore le butternut pour son goût délicat. En soupe il a une texture particulièrement douce. pour 4 personnespréparation : 10 mincuisson: 25 min Ingrédients :1 butternut500 ml de bouillon de légumesun peu de coriandresel, poivre Préparation :Eplucher le butternut, le couper en deux et retirer la partie filandreuse contenant les pépins. Couper en dés de… Lire la suite →
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Un petit plat facile et rapide à faire. C’est un régal !! On peut le servir au choix comme entrée ou plat principal selon son envie et son appétit. Crumble boudin noir, pommes et oignons pour 4 personnespréparation : 15 min cuisson : 25 min Ingrédients : 500 g de boudin noir 2 oignons 4 pommes beurre , huile d’olive… Lire la suite →
Je me suis essayée aux macarons à mon tour.Pour les macarons, il y a 2 écoles, la meringue à la française et la meringue à l’italienne (sucre cuit), j’ai donc essayé les 2 recettes.Tout est une question de goût, mais j’ai préféré sans hésitation, la version sucre cuit. Les coques étaient bien croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. pour… Lire la suite →
pour 6 petits pâtéspréparation : 30 mincuisson: 45 minrepos : 12h + 30 min Ingrédients :200 g de quasi de v eau400 g de porc dans l’échine1 échalote1 petite gousse d’ailPoivre, Sel1 branche de thym1 branche de romarinquelques brins de persil plat2 verres de riesling 500 g de pâte brisée300 g de pâtes feuilletée1 jaune d’oeuf Préparation : Au minimum… Lire la suite →
pour 6 personnespréparation : 5 mincuisson: 1h 15 minrepos : 10 min Ingrédients :1 carré de côte de veau ( environ 2,100 kg)4 échalotes15 tomates cerises1 branche de thym1 branche de romarinun peu de persil Préparation :Demander au boucher de préparer le carré, pour pouvoir le trancher facilement. Préchauffer le four à 180°C. Déposer le carré dans un plat, avec… Lire la suite →
pour 4 personnespréparation : 5 mincuisson: 10 min Ingrédients :4 oeufs50 g de fourme d’Ambert (ou de Bleu)4 cuillères à soupe de crème fraiche1 courgetteun peu de ciboulette ciseléeun peu de beurreselpoivre Préparation :Beurrer 4 ramequins. Couper la courgette en julienne et la repartir au fond des ramequins.Saler et poivrer. Dans chaque ramequin ajouter une cuillère à soupe de crème,… Lire la suite →
pour 5 ramequinspréparation : 10 mincuisson: 25 à 30 min Ingrédients :2 oeufs20 g de farine80 g de sucre100 ml de crème liquide40 g d’amandes en poudrequelques amandes effilées100 g de rhubarbe100 g de fraises Préparation :Préchauffer le four à 180 °C Eplucher la rhubarbe et la couper en morceaux. Précuire à couvert ces morceaux dans une casserole avec une… Lire la suite →
pour 6 painspréparation : 5 minrepos : 1h30 + 30 mincuisson: 15 à 20 min Ingrédients :1 et 1/2 cuillère à café de levure400 g de farine1 cuillère à café de sel1 cuillère à café de sucre30 g de beurre mou1 oeuf120 ml de lait80 ml d’eaugraines de sésame Préparation :Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et… Lire la suite →
Un grand classique dont on ne se lasse pas 🙂 à préparer la veille et à servir avec de la chantilly ou une petite glace vanille ! pour 6 petits babas environpréparation : 20 mincuisson: 15 à 20 min selon la taille des moulesrepos : 2h + 1 nuit Ingrédients :1 c. à café de sucre250 g de farine1 pincée… Lire la suite →
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