Voici une petite recette très gourmande, qui donne des cookies fondants. C’est à dire qu’il ne sont ni croquants, ni moelleux, mais leur texture est un peu entre les deux et personnellement j’adore ! Pour cette recette, je me suis très largement inspirée d’une recette du livre Les Cookies de Laura Todd mais bien sûr, comme à mon habitude, j’ai… Lire la suite →
Cuisiner de saison c’est bien ! On nous le dit partout, mais au fait… pourquoi c’est bien ? Cuisiner de saison c’est bon pour :– le porte-monnaie : on propose des fruits ou des légumes qui normalement n’ont pas poussé dans des serres surchauffées (comme des fraises en hiver…) et on sait tous que le chauffage ça coute cher.– l’environnement… Lire la suite →
Ce week-end, j’ai réalisé mon premier fromage maison. Pour ce premier test, j’ai choisi une recette simple du livre Fromages frais maison au lait bio qui vient juste de sortir. Je vous le conseille vraiment, c’est un petit livre très complet. Au début il y a des explications bien utiles sur les différents types de lait, le matériel, comment tout… Lire la suite →
Le choux fleur, je ne sais pas pourquoi, j’en achète rarement, alors que j’adore ça , que ce n’est pas vraiment compliqué à préparer et qu’en plus ce n’est pas bien cher.En feuilletant le dernier Saveurs, une jolie soupe au chou fleur et à l’ail m’a tapé dans l’oeil. Je l’ai très largement simplifié, pour en arriver à une recette… Lire la suite →
Au mois de décembre (oui je sais ça commence à dater un peu) j’ai assisté à un atelier chez Alba Pezzone, pour nous présenter les nouveaux fromages Giovanni Ferrari. Nous avons préparé des lasagnes, avec au milieu un peu de “sublime filante”, un mélange de fromages râpés qui comme vous le devinez fait des fils lorsqu’il fond, et sur le… Lire la suite →
Ahhhhhh la grande question des oeufs dans le régime anti-cholestérol… Question à laquelle je n’ai pas de réponse, certains nutritionnistes me disent qu’il faut se limiter à 1 à 2 par semaine, d’autres à 4, d’autres à 1 par jour et d’autres encore disent de ne pas se limiter… Bref j’ai fait le tour des spécialistes que je connaissais sur… Lire la suite →
Voilà une recette qui n’est pas du tout anti-cholestérol, mais qui est 100% anti mauvaise humeur ! Les scones, j’avais déjà essayé, et j’avais trouvé ça sans plus. Mais j’avoue qu’au fond de moi, je n’avais pas non plus abandonné l’idée de re-tenter l’expérience avec une autre recette. Mr Cuisine et moi, aimons profiter les dimanches d’un bon petit dej… Lire la suite →
Il y a quelques temps, j’ai gouté l’association topinambours / fruits de mer et j’ai vraiment adoré. Ca a été un véritable coup de foudre culinaire ! J’aime beaucoup les produits de la mer, leur côté iodé… Je ne sais pas pourquoi mais j’aime vraiment ça. Peut être que cela me rappelle les balades au bord de la mer, l’air… Lire la suite →
Aujourd’hui c’est mon blogiversaire ! Hé oui cela fait 4 ans déjà que je vous ai proposé ma première recette. 4 années de partage, avec quelques moments de silence aussi. Mais je vous rassure, je ne vais pas vous annoncer que je ferme mon blog, non non, au contraire, je compte bien continuer ! Vous êtes de plus en plus… Lire la suite →
Ceux qui suivent mon blog le savent, j’ai du cholestérol et j’ai décidé de trouver une solution depuis cet été. J’étais bien partie, mais j’avoue que depuis le mois de décembre avec les fêtes, je n’ai pas vraiment fait attention à ce que je mangeais et surtout les repas, resto et autres sorties se sont enchainées à une vitesse inhabituelle,… Lire la suite →
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