Les gressins ou grissini, peut importe comment on les appelle, on les adore !A l’origine, ce sont des pains italiens de la région de Turin qui étaient plus larges que la version que nous connaissons aujourd’hui. On ne peut pas dire que faire ses grissini soit long, mais on ne peut pas dire que ce soit rapide.Il faut quand même… Lire la suite →
Voici une des bases de la cuisine indienne : le gheeLe ghee est une sorte de beurre clarifié, utilisé pour la cuisson des aliments, mais aussi dans les pains comme dans les naans.Je dis une sorte de beurre clarifié, car il ne s’agit pas du beurre clarifié comme nous l’entendons nous français. En effet on retire l’ensemble de la caséine… Lire la suite →
Et encore une recette pour l’apéro ! C’est peut être le soleil, l’arrivée du printemps qui me fait sortir mes petites recettes express 🙂 Je me suis rendue compte, ô erreur de ma part, que je n’avais jamais partagée ma recette de tapenade. C’est la recette de mon papa, que je perds tout le temps, ce qui fait que je… Lire la suite →
A chaque fois que je vais manger un petit Bagel chez Adèle’s Family, je prends en dessert une part de carrot cake. Ce gâteau je l’adore et leur recette est à tombée. A chaque fois que j’y vais j’essaie d’analyser les goûts, les textures… Il y a de la carotte :), là pas trop de risque, on sent bien l’odeur… Lire la suite →
Aujourd’hui je vous propose une recette vraiment très simple et je vous promets qu’après ça, vous ferez toujours vos rillettes de poissons vous même.Les ingrédients sont très simples : 1 petit suisse, 1 boite de sardines et quelques herbes. Et le tout se fait en quelques minutes, avec un bol et une fourchette. Je pense que je peux difficilement faire… Lire la suite →
Voilà une petite recette du dimanche soir :). C’est une recette que je fais depuis longtemps, quand je n’ai pas trop envie de cuisiner et que je veux manger quelque chose qui se mange avec les mains. Je ne sais pas pourquoi je ne l’avais jamais mise sur mon blog avant ! C’est aussi une recette parfaite pour un plateau… Lire la suite →
Un grand classique cette petite quiche. A la fois très simple et savoureuse 🙂 Ce que j’aime dans les quiches, c’est qu’on peut les manger à toutes les saisons, chaudes ou froides. On les garnis avec ce que l’on a dans nos placards et le tour est joué ! Dimanche dernier, nous ne savions pas trop quoi faire à manger,… Lire la suite →
Voilà une très jolie recette de Monsieur Alain Ducasse, une soupe de carottes et orange très fraiche, que l’on peut au choix, selon l’envie déguster chaude ou glacée. Si vous préférez ce velouté glacé, je vous conseille de le faire un peu plus liquide que pour la version chaude, je trouve que c’est plus agréable. Avec les températures et le… Lire la suite →
Un matériel de cuisson sain ? Oui, mais quoi quand comment ?Je ne suis pas la première à aborder le sujet, Cléa l’aborde dans son billet “Peut-on cuisiner sainement ?“; Karen en parle dans plusieurs billets et entre autres dans “A cuisine saine, cuisson saine“. Je vais vous parler ici des différents matériaux de cuisson, mais aussi de ceux que… Lire la suite →
Enfin ma première participation à la ronde interblog. Depuis un certain temps déjà je tente d’y participer, mais j’oublie et j’arrive quand les inscriptions sont finies… Cette fois, je n’ai pas raté le coche.Je devais piocher sur le blog de “Bienvenus sur ma table“. Et c’est Frédérique, du blog mon Carnet de Recette qui devait piocher chez moi une recette…. Lire la suite →
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