Depuis toute petite je cuisine et je ne suis pas prête de m'arrêter ! Je partage avec vous mes découvertes gourmandes, mes recettes, mes expériences... J'espère vous donner envie de cuisiner encore plus, que vous soyez débutants ou cordon bleu ;)
Hummmm voilà une recette de soupe pour tous ceux qui n’aiment pas les soupes. Avec des nouilles de riz et des crevettes, elle est bien épicée : un délice ! pour 4 personnes préparation : 15 mincuisson : 25 min Ingrédients :400 g de crevettes décortiquées cuites500 ml de lait de coco1 litre de bouillon de volaille2 cuillères à café… Lire la suite →
Voilà une petite recette rapide à faire et très gourmande. Parfaite pour les week-end où l’on reste au chaud à regarder la pluie ! pour 4 personnes préparation : 10 min cuisson : 30 min Ingrédients : 5 pommes 150 g de sucre (cassonade) 150 g de farine 125 g de beurre mou 1 cuillère à café de cannelle 1… Lire la suite →
Une petite recette de paupiettes légères (sans chair à saucisse) mais délicieuse, surtout pour les amateurs de champignons ! pour 4 personnes préparation : 20 mincuisson : 40 min Ingrédients :4 escalopes de veau fines400g de champignons de paris émincés2 oignons2 cuillères à soupe de pignons de pin20 cl de vin blanc sechuile d’olivesel poivrethym La recette :Faire revenir dans… Lire la suite →
hummm mia miammm, voici une petite recette de foie gras avec la cuisson à la vapeur il est inratable ! A déguster avec un petit pain aux figues par exemple. pour 1 foie gras préparation : 5 minrepos : 2x 24hcuisson : 15 min Ingrédients :1 foie gras cru dénervé (environ 400g)1 cuillère à soupe de porto1 cuillère à soupe… Lire la suite →
pour 4 personnes préparation : 5 mincuisson : 25 min Ingrédients :700 ml de lait100 g de riz basmati2 cuillères à soupe de sucre4 ou 5 gousses de cardamome10 g de pistaches non salées10 g d’amandes effilées1 dose de safran La recette :Mettre le lait, le riz et la cardamome dans une casserole et porter à ébulition. Faire cuire ensuite,… Lire la suite →
pour 5 ou 6 naans préparation : 10 minrepos : 1hcuisson : 10 min Ingrédients :1/2 sachet de levure spéciale pain300 g de farine1 cuillère à café de sel1 oeuf50 g de ghee ou de beurre fondu1 yaourt nature70 ml d’eau La recette :Dans un saladier mélanger tous les ingrédients. Malaxer juste qu’à obtenir une pâte bien lisse et souple…. Lire la suite →
pour 4 personnes préparation : 20 mincuisson : 20 min Ingrédients :600 g de lotte3 oignons4 tomates1 poivron rouge1 poivron vert300 ml de lait de coco20g de beurre3 cuillères à café de purée de piment (facultatif)1 gousse d’ail4 cuillères à soupe de curry en poudrecoriandregingembre La recette :Couper la lotte en gros morceaux. Couper les tomates et les poivrons en… Lire la suite →
Le Wagamama, mais qu’est-ce que c’est ?C’est un chaîne de restaurants asiatiques, mais pas des resto comme on en trouve partout : des bars à nouilles. La tendance, qui nous vient de Londres, devrait gagner la France cette année. En attendant, je vous propose de découvrir le Wagama à travers cet ouvrage, le Wagamama Cook Book, avec 140 recettes aux… Lire la suite →
Ce week end, je me suis lancée dans la cuisine indienne, miammmm !au menu : naans, curry de lotte et kheer (riz au lait indien). Je me suis régalée. Les photos et les recettes, ce sera pour demain
pour 4 personnes préparation : 5 min Ingrédients :1 boite de litchi (300g environ)200g de framboises2 cuillères à soupe d’eau de rose La recette :Egoutter les litchis, en gardant le sirop. Passez au mixer tous les ingrédients avec un peu de sirop de litchis. Ajouter plus ou moins de sirop selon la consistance souhaitée. Astuce :Vous pouvez ajouter un peu… Lire la suite →
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