Depuis toute petite je cuisine et je ne suis pas prête de m'arrêter ! Je partage avec vous mes découvertes gourmandes, mes recettes, mes expériences... J'espère vous donner envie de cuisiner encore plus, que vous soyez débutants ou cordon bleu ;)
J’ai été tirée au sort pour participer à un concours de recette pour la pomme de terre de l’Ile de Ré. J’ai donc reçu 1 kg de ces jolies pommes de terre, et je ne me suis pas fait prier pour trouver une recette à réaliser. En vérité, j’en avais plusieurs en tête 🙂 mais j’ai du choisir… Mon choix… Lire la suite →
Aujourd’hui c’est pâques, et vous êtes un peu en retard, vous avez oublié d’acheter des chocolats ? Pas de paniqu ! Et si vous les faisiez vous même ? Faire ses chocolats c’est vraiment sympa, mais ce n’est pas pour les impatients. En effet il ne suffit pas de faire fondre le chocolat et de le mettre dans les moules…. Lire la suite →
Vous le savez, j’aime beaucoup le curcuma. C’est une épice que j’ai découverte avec mes problèmes de cholestérol et j’en consomme quasi quotidiennement maintenant. Elle est très bonne pour stimuler mon petit foie qui est parfois un peu faignant 🙂 J’ai donc forcément dans ma bibliothèque ce super livre de Garance Leureux : Curcuma en cuisine. Il y a des… Lire la suite →
J’ai depuis quelques temps le livre C’est pas de la tarte, beaucoup de recettes me faisaient envie, mais je n’avais pas encore eu le temps d’en essayer une. J’aime beaucoup ce livre car il propose des recettes de pâtes à tarte vraiment originales : à partir de riz, de quinoa, de céréales soufflées… aussi bien salées que sucrées. Un soir,… Lire la suite →
Les gressins ou grissini, peut importe comment on les appelle, on les adore !A l’origine, ce sont des pains italiens de la région de Turin qui étaient plus larges que la version que nous connaissons aujourd’hui. On ne peut pas dire que faire ses grissini soit long, mais on ne peut pas dire que ce soit rapide.Il faut quand même… Lire la suite →
Voici une des bases de la cuisine indienne : le gheeLe ghee est une sorte de beurre clarifié, utilisé pour la cuisson des aliments, mais aussi dans les pains comme dans les naans.Je dis une sorte de beurre clarifié, car il ne s’agit pas du beurre clarifié comme nous l’entendons nous français. En effet on retire l’ensemble de la caséine… Lire la suite →
Et encore une recette pour l’apéro ! C’est peut être le soleil, l’arrivée du printemps qui me fait sortir mes petites recettes express 🙂 Je me suis rendue compte, ô erreur de ma part, que je n’avais jamais partagée ma recette de tapenade. C’est la recette de mon papa, que je perds tout le temps, ce qui fait que je… Lire la suite →
A chaque fois que je vais manger un petit Bagel chez Adèle’s Family, je prends en dessert une part de carrot cake. Ce gâteau je l’adore et leur recette est à tombée. A chaque fois que j’y vais j’essaie d’analyser les goûts, les textures… Il y a de la carotte :), là pas trop de risque, on sent bien l’odeur… Lire la suite →
Aujourd’hui je vous propose une recette vraiment très simple et je vous promets qu’après ça, vous ferez toujours vos rillettes de poissons vous même.Les ingrédients sont très simples : 1 petit suisse, 1 boite de sardines et quelques herbes. Et le tout se fait en quelques minutes, avec un bol et une fourchette. Je pense que je peux difficilement faire… Lire la suite →
Voilà une petite recette du dimanche soir :). C’est une recette que je fais depuis longtemps, quand je n’ai pas trop envie de cuisiner et que je veux manger quelque chose qui se mange avec les mains. Je ne sais pas pourquoi je ne l’avais jamais mise sur mon blog avant ! C’est aussi une recette parfaite pour un plateau… Lire la suite →
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