Je me suis essayée aux macarons à mon tour.Pour les macarons, il y a 2 écoles, la meringue à la française et la meringue à l’italienne (sucre cuit), j’ai donc essayé les 2 recettes.Tout est une question de goût, mais j’ai préféré sans hésitation, la version sucre cuit. Les coques étaient bien croquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. pour… Lire la suite →